Уха, приготовленная из трёх видов рыбы: сибаса, красного снэппера и лосося. Подаётся с картофелем, спелыми томатами, свежим укропом и петрушкой. Финальный штрих — ароматное обожжённое полено, которое погружают в уху, и рюмка водки по старинной традиции, придающие блюду неповторимый дымный аромат и настоящий дух царской полевой кухни.
