Policzki wołowe฿550
Jus wołowy, espuma miso-yuzu, olej ziołowy, kruszonka panko
DANIA GŁÓWNE
Dania główne w restauracji ETNA w Bang Tao, Phuket: 16 pozycji, ฿180–2600. Otwarte codziennie 9:00–00:00, rezerwacja stolika: +66 92 279 4646.
DANIA GŁÓWNE
Młody kurczak diavola฿650
Sos bulgogi, chili, zielona cebulka
Carré jagnięce฿1600
Sos miso-musztardowy, chimichurri
Pstrąg fiordowy฿780
Beurre blanc z kawiorem z łososia, kapary, solona limonka, świeży koperek, cytryna
Barramundi฿670
Cytrynowy beurre blanc, sałatka z fenkułu, chimichurri
Antrykot Wagyu฿1890
Jus wołowy, sałatka z młodego szpinaku
Polędwica wołowa฿1200
Australijska polędwica wołowa z bydła karmionego zbożem, jus wołowy, sos wędzony, olej chili
Homar฿2600
Kanadyjski homar, sos bisque, limonka kaffir, sałatka z rukwi wodnej
Ośmiornica฿1750
Grillowana ośmiornica, papryka z grilla BBQ, aioli
Cheeseburger฿650
Burger z australijskiej wołowiny wagyu, dojrzały cheddar, sos burgerowy ETNA, cebula i pikle
DODATKI
Frytki truflowe฿250
Chrupiące frytki, majonez truflowy, tarty parmezan, zielona cebulka, świeża trufla
Frytki฿180
Młoda marchewka Tom Yum฿250
Młoda marchewka w stylu Baby Gem, pasta Tom Yum, olej z limonki kaffir, kolendra
Puree ziemniaczane฿230
Wyjątkowo gładkie kremowe puree ziemniaczane, mieszanka najlepszych maseł
Grzyby sauté฿230
Mieszanka grzybów sauté
Broccolini฿230
Do cen doliczana jest opłata serwisowa 10% i VAT 7%
