Oxkind฿550
Köttjus, espuma på miso och yuzu, örtolja, pankosmulor
VARMRÄTTER
Varmrätter på restaurang ETNA i Bang Tao, Phuket: 16 alternativ, ฿180–2600. Öppet varje dag 9:00–00:00, boka bord: +66 92 279 4646.
VARMRÄTTER
Vårkyckling diavola฿650
Bulgogisås, chili, salladslök
Lammrack฿1600
Miso-senapssås, chimichurri
Fjordforell฿780
Beurre blanc med laxrom, kapris, saltad lime, färsk dill, citron
Barramundi฿670
Citronbeurre blanc, fänkålssallad, chimichurri
Wagyu ribeye฿1890
Köttjus, babyspenatsallad
Oxfilé฿1200
Australisk spannmålsuppfödd oxfilé, köttjus, rökt sås, chiliolja
Hummer฿2600
Kanadensisk hummer, bisquesås, kaffirlime, krassesallad
Bläckfisk฿1750
Grillad bläckfisk, BBQ-grillad paprika, aioli
Cheeseburgare฿650
Hamburgerbiff på australisk wagyu, lagrad cheddar, ETNA:s burgersås, lök & picklad gurka
TILLBEHÖR
Tryffelpommes฿250
Krispiga pommes frites, tryffelmajonnäs, riven parmesan, salladslök, färsk tryffel
Pommes frites฿180
Småmorötter med tom yum฿250
Småmorötter i baby gem-stil, tom yum-pasta, kaffirlimeolja, koriander
Potatispuré฿230
Silkeslen och krämig potatispuré med en blandning av förstklassigt smör
Sauterad svamp฿230
Blandad sauterad svamp
Broccolini฿230
På priserna tillkommer 10 % serviceavgift och 7 % moms
