FRUKOST

Croissant med lax och tryffelfärskost฿650

Lax med tryffelfärskost, ruccola, pocherade ägg och hollandaisesås, serveras med kapris

Toast med räkor och avokado฿680

Brioche med tryffelfärskost, krämig äggröra, grillade räkor och avokado, serveras med olivolja, örter och svartpeppar

Japansk toast med äggröra och krabbstavar฿330

Krispig hembakad toast med krabbstavar och krämig äggröra i japansk stil, serverad med smakrik sås och bonitoflingor

ETNA-frukost฿690

Frukost serverad i tre våningar: avokado med lax, vispat smör, örter, kapris och lök; löskokta ägg med prosciutto och färskt bröd; pannkakor med bär och bärsylt

Eggs Benedict med lax฿480

Brioche med pocherade ägg och lax, toppad med hollandaisesås, laxrom, babyspenat och örtolja

Zucchinipannkaka med lax฿480

Zucchinipannkaka med lax, pocherat ägg och hollandaisesås, serveras med algkaviar, basilikaolja och gräddfil

Frukosttallrik med quinoa฿580

Frukostbowl med quinoa, rökt lax, avokado, äggröra, rostad broccoli, fräsch sallad och körsbärstomater, serveras med sesambagel och husets dressing

Fransk omelett med ost฿390

Fransk omelett med ost och färska örter, serveras med babyspenat, avokado, körsbärstomater och blandade salladsblad

Shakshuka฿300

Stekta ägg i en fyllig paprikasås med fetaost, färsk koriander och olivolja

Bondfrukost฿330

Stekta ägg med gyllene potatis och färska örter, med fläskkorv eller kycklingkorv efter eget val

Söt havregrynsgröt med frukt฿300

Krämig havregrynsgröt på mjölk med kokosgrädde och säsongens frukter: mango, kiwi och drakfrukt

Crêpes med lax฿480

Crêpes med rökt lax, avokado, äggröra, färskost och tryffelsås

Hemlagade pannkakor฿330

Hemlagade pannkakor på kefir med gräddfil och jordgubbssylt

Minicrêpes med kvarg฿450

Luftiga minicrêpes med kvarg, färska bär och lätt marängkräm

Syrniki med kondenserad mjölk, sylt och gräddfil฿450

Klassiska syrniki utan mjöl, gjorda på förstklassig kvarg och serverade med tre tillbehör: kondenserad mjölk, gräddfil och jordgubbssylt

Kvargbowl med färska bär, serveras med honung฿450

Kvarg med osötad grekisk yoghurt, färska bär, pumpafrön och mandelspån, serveras med honung