ארוחת בוקר

קרואסון סלמון עם גבינת שמנת כמהין฿650

סלמון, גבינת שמנת כמהין, רוקט, ביצים עלומות ורוטב הולנדז, מוגש עם צלפים

טוסט שרימפס ואבוקדו฿680

בריוש עם גבינת שמנת כמהין, ביצים מקושקשות קרמיות, שרימפס על הגריל ואבוקדו, מוגש עם שמן זית, עשבי תיבול ופלפל שחור

טוסט יפני עם ביצים מקושקשות ומקלות סורימי฿330

טוסט ביתי פריך עם מקלות סורימי וביצים מקושקשות קרמיות בסגנון יפני, מוגש עם רוטב עשיר ופתיתי בוניטו

ארוחת בוקר ETNA฿690

ארוחת בוקר מוגשת בשלוש קומות: אבוקדו עם סלמון, חמאה מוקצפת, עשבי תיבול, צלפים ובצל; ביצים רכות עם פרושוטו ולחם טרי; פנקייקים עם פירות יער וריבת פירות יער

ביצים בנדיקט עם סלמון฿480

בריוש עם ביצים עלומות וסלמון, ומעל רוטב הולנדז, קוויאר אדום, תרד צעיר ושמן עשבי תיבול

לביבת קישואים עם סלמון฿480

לביבת קישואים עם סלמון, ביצה עלומה ורוטב הולנדז, מוגשת עם קוויאר אצות, שמן בזיליקום ושמנת חמוצה

צלחת בוקר עם קינואה฿580

קערת בוקר עם קינואה, סלמון מעושן, אבוקדו, ביצים מקושקשות, ברוקולי צלוי, סלט טרי ועגבניות שרי, מוגשת עם בייגל שומשום ורוטב הבית

חביתה צרפתית עם גבינה฿390

חביתה צרפתית עם גבינה ועשבי תיבול טריים, מוגשת עם תרד צעיר, אבוקדו, עגבניות שרי ומיקס עלים ירוקים

שקשוקה฿300

ביצי עין ברוטב פלפלים עשיר עם פטה, כוסברה טרייה ושמן זית

ארוחת בוקר כפרית฿330

ביצי עין עם תפוחי אדמה זהובים, עשבי תיבול טריים ונקניקיית חזיר או עוף לבחירה

דייסת שיבולת שועל מתוקה עם פירות฿300

דייסת שיבולת שועל קרמית בחלב עם קרם קוקוס ופירות העונה: מנגו, קיווי ופיטאיה

בלינצ'ס עם סלמון฿480

בלינצ'ס עם סלמון מעושן, אבוקדו, ביצים מקושקשות, גבינת שמנת ורוטב כמהין

בלינצ'ס ביתיים฿330

בלינצ'ס ביתיים על בסיס קפיר, מוגשים עם שמנת חמוצה וריבת תותים

מיני בלינצ'ס עם קוטג'฿450

מיני בלינצ'ס אווריריים עם קוטג', פירות יער טריים וקרם מרנג קליל

סירניקי עם חלב מרוכז, ריבה ושמנת חמוצה฿450

סירניקי קלאסיים ללא קמח מגבינת קוטג' איכותית, מוגשים עם שלוש תוספות: חלב מרוכז, שמנת חמוצה וריבת תותים

קערת קוטג' עם פירות יער טריים, מוגשת עם דבש฿450

קוטג' עם יוגורט יווני לא ממותק, פירות יער טריים, גרעיני דלעת ופתיתי שקדים, מוגש עם דבש