ЗАВТРАКИ

Круассан с лососем и трюфельным крем-сыром฿650

Лосось с трюфельным крем-сыром, руккола, яйца пашот и соус голландез, подаётся с каперсами

Тост с креветками и авокадо฿680

Бриошь с трюфельным крем-сыром, кремовым скрэмблом, креветками на гриле и авокадо, подаётся с оливковым маслом, травами и чёрным перцем

Японский тост со скрэмблом и крабовыми палочками฿330

Хрустящий домашний тост с крабовыми палочками и кремовым скрэмблом по-японски, подаётся с пикантным соусом и стружкой бонито

Завтрак «Этна»฿690

Трёхъярусная подача завтрака: авокадо с лососем, взбитое сливочное масло, травы, каперсы и лук; яйца всмятку с прошутто и свежим хлебом; панкейки с ягодами и ягодным джемом

Яйца Бенедикт с лососем฿480

Бриошь с яйцами пашот и лососем под соусом голландез, с красной икрой, молодым шпинатом и травяным маслом

Драник из цукини с лососем฿480

Драник из цукини с лососем, яйцом пашот и соусом голландез, подаётся с икрой из водорослей, базиликовым маслом и сметаной

Завтрак с киноа฿580

Боул с киноа, копчёным лососем, авокадо, яичницей-болтуньей, запечённой брокколи, свежим салатом и помидорами черри. Подаётся с кунжутным бейглом и фирменной заправкой

Французский омлет с сыром฿390

Французский омлет с сыром и свежими травами, подаётся с молодым шпинатом, авокадо, томатами черри и миксом салатных листьев

Шакшука฿300

Яичница-глазунья в насыщенном соусе из болгарского перца с фетой, свежей кинзой и оливковым маслом

Фермерский завтрак฿330

Яичница-глазунья с золотистым картофелем и свежими травами, подаётся с сосиской на выбор: свиной или куриной

Овсяная каша с фруктами฿300

Кремовая овсяная каша на молоке с кокосовыми сливками, дополненная сезонными фруктами — манго, киви и драгон-фруктом.

Блины с лососем฿480

Блины с копчёным лососем, авокадо, яичницей-болтуньей, сливочным сыром и трюфельным соусом

Домашние блины฿330

Домашние блины на кефире, подаются со сметаной и клубничным вареньем.

Мини-блинчики с творогом฿450

Воздушные мини-блинчики с творогом, свежими ягодами и лёгким кремом из меренги

Сырники со сгущённым молоком, джемом и сметаной฿450

Классические сырники без муки из отборного творога, подаются с тремя добавками: сгущённым молоком, сметаной и клубничным джемом

Боул с творогом, свежими ягодами и мёдом฿450

Творог с несладким греческим йогуртом, свежими ягодами, тыквенными семечками и миндальными лепестками. Подаётся с мёдом