Говяжьи щёчки฿550
Говяжий джус, эспума мисо-юдзу, масло с травами, панко крамбл
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА в ресторане ETNA (Банг Тао, Пхукет): 16 позиций, ฿180–2600. Ресторан открыт ежедневно с 9:00 до 00:00, бронь: +66 92 279 4646.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Цыплёнок Дьявола฿650
Соус булгоги, чили, зелёный лук
Каре ягнёнка฿1600
Соус мисо-горчица, чимичурри
Фьордовая форель฿780
Бёр-блан с лососевой икрой, каперсы, солёный лайм, свежий укроп, лимон
Баррамунди฿670
Лимонный бёр-блан, салат из фенхеля, чимичурри
Рибай Вагю฿1890
Говяжий джус, салат из молодого шпината
Говяжья вырезка฿1200
Австралийская говяжья вырезка зернового откорма, говяжий джус, копчёный соус, масло чили
Лобстер฿2600
Канадский лобстер, соус биск, кафрский лайм, кресс-салат
Осьминог฿1750
Осьминог на гриле, болгарский перец BBQ, айоли
Чизбургер฿650
Котлета из австралийской говядины Wagyu, выдержанный чеддер, фирменный соус Etna для бургера, лук и маринованные огурцы
ГАРНИРЫ
Картофель фри с трюфелем฿250
Хрустящий картофель фри, трюфельный майонез, тёртый пармезан, зелёный лук, свежий трюфель
Картофель фри฿180
Молодая морковь том ям฿250
Молодая морковь в стиле Baby Gem, паста том ям, масло кафрского лайма, кориандр
Картофельное пюре฿230
Нежнейшее сливочное картофельное пюре, смесь отборных сливочных масел
Микс обжаренных грибов฿230
Брокколини฿230
Цены указаны без учёта 10% сервисного сбора и 7% НДС
