Rinderbacke฿550
Rinderjus, Miso-Yuzu-Espuma, Kräuteröl, Panko-Crumble
HAUPTGERICHTE
Hauptgerichte im Restaurant ETNA in Bang Tao, Phuket: 16 Positionen, ฿180–2600. Täglich geöffnet von 9:00 bis 00:00, Tischreservierung: +66 92 279 4646.
HAUPTGERICHTE
Stubenküken Diavola฿650
Bulgogi-Sauce, Chili, Frühlingszwiebel
Lammkarree฿1600
Miso-Senf-Sauce, Chimichurri
Fjordforelle฿780
Beurre blanc mit Lachskaviar, Kapern, Salzlimette, frischer Dill, Zitrone
Barramundi฿670
Zitronen-Beurre-blanc, Fenchelsalat, Chimichurri
Wagyu-Ribeye฿1890
Rinderjus, Babyspinatsalat
Rinderfilet฿1200
Australisches Rinderfilet aus Getreidemast, Rinderjus, Rauchsauce, Chiliöl
Hummer฿2600
Kanadischer Hummer, Bisque-Sauce, Kaffirlimette, Kressesalat
Oktopus฿1750
Gegrillter Oktopus, gegrillte Paprika, Aioli
Cheeseburger฿650
Australisches Wagyu-Beef-Patty, gereifter Cheddar, Etna-Burgersauce, Zwiebeln & Essiggurken
BEILAGEN
Trüffel-Pommes฿250
Knusprige Pommes, Trüffel-Mayonnaise, geriebener Parmesan, Frühlingszwiebel, frischer Trüffel
Pommes frites฿180
Babykarotten Tom Yum฿250
Babykarotten im Baby-Gem-Stil, Tom-Yum-Paste, Kaffirlimettenöl, Koriander
Kartoffelpüree฿230
Seidig-feines Kartoffelpüree mit einer erlesenen Buttermischung
Sautierte Pilze฿230
Gemischte sautierte Pilze
Broccolini฿230
Alle Preise zzgl. 10 % Servicegebühr und 7 % MwSt.
