الفطور

21 صنفاً · ฿300—690

الفطور في مطعم ETNA (بانغ تاو، فوكيت): 21 صنفاً، ฿300–690. مفتوح يومياً 9:00–00:00، للحجز: +66 92 279 4646.

كرواسون بالسلمون وجبنة الكريمة بالكمأة฿650

سلمون مع جبنة كريمة بالكمأة، جرجير، بيض مسلوق بالماء وصلصة هولنديز، يُقدَّم مع الكبر

توست بالجمبري والأفوكادو฿680

بريوش مع جبنة كريمة بالكمأة، بيض مخفوق كريمي، جمبري مشوي وأفوكادو، مع زيت زيتون وأعشاب وفلفل أسود

توست بيض مخفوق ياباني بلحم السلطعون฿330

توست منزلي مقرمش مع لحم السلطعون وبيض مخفوق كريمي على الطريقة اليابانية، مع صلصة غنية ورقائق البونيتو

فطور إتنا฿690

فطور من ثلاث طبقات: أفوكادو مع سلمون، زبدة مخفوقة، أعشاب، كبر وبصل؛ بيض نصف مسلوق مع بروشوتو وخبز طازج؛ وفطائر

بيض بنديكت بالسلمون฿480

بريوش مع بيض مسلوق بالماء وسلمون خفيف الملح، مغطى بصلصة هولنديز وكافيار أحمر وسبانخ صغيرة وزيت الأعشاب

فطيرة الكوسا بالسلمون฿480

فطيرة كوسا مع سلمون وبيض مسلوق بالماء وصلصة هولنديز، تُقدَّم مع كافيار الأعشاب البحرية وزيت الريحان والقشدة الحامضة

طبق فطور الكينوا฿580

وعاء فطور بالكينوا وسلمون مدخّن وأفوكادو وبيض مخفوق وبروكلي مشوي وسلطة طازجة وطماطم كرزية، مع خبز بيغل بالسمسم

أومليت فرنسي بالجبن฿390

أومليت فرنسي مع جبن وأعشاب طازجة، يُقدَّم مع سبانخ صغيرة وأفوكادو وطماطم كرزية وخضار ورقية مشكّلة

شكشوكة฿300

بيض عيون في صلصة فلفل حلو غنية مع جبنة فيتا وكزبرة طازجة وزيت زيتون

فطور المزارع฿330

بيض عيون مع بطاطس ذهبية وأعشاب طازجة، مع اختيار نقانق لحم الخنزير أو الدجاج

شوفان حلو بالفواكه฿300

شوفان كريمي بالحليب مع كريمة جوز الهند وفواكه الموسم: مانجو وكيوي وفاكهة التنين

كريب بالسلمون฿480

كريب مع سلمون مدخّن وأفوكادو وبيض مخفوق وجبنة كريمة وصلصة الكمأة

فطائر منزلية฿330

كريب منزلي بالكفير مع القشدة الحامضة ومربى الفراولة

كريب صغير بجبنة القريش฿450

كريب صغير هشّ مع جبنة القريش وتوت طازج وكريمة مرينغ خفيفة

سيرنيكي مع الحليب المكثّف والمربى والقشدة الحامضة฿450

سيرنيكي كلاسيكي بلا طحين من جبنة قريش فاخرة، مع ثلاث إضافات: حليب مكثّف وقشدة حامضة ومربى الفراولة

سيرنيكي مع فاكهة العاطفة الطازجة والمانجو฿350

سيرنيكي كلاسيكي مع القشدة الحامضة وصلصة مانجو وفاكهة العاطفة بلا سكر

وعاء جبنة القريش بالتوت الطازج والعسل฿450

جبنة قريش مع زبادي يوناني غير محلّى وتوت طازج وبذور اليقطين ورقائق اللوز، تُقدَّم مع العسل

فطور طوال اليوم