مقبلات وسلطات وشوربات

كارباتشيو لحم البقر฿650

بونزو بالكمأة، بارميجيانو ريجيانو، كمأة طازجة، جرجير

تونة كرودو฿470

صلصة خيار وحمضيات، مايونيز واسابي، كزبرة طازجة

تارتار لحم البقر฿620

مستحلب صفار البيض، ثعبان بحر مشوي، بصل أخضر، بريوش

تيرين فوا غرا฿780

كومبوت اليقطين، جل الكرز المكثّف، بريوش

طبق لحوم باردة฿850

بروشوتو كوتو، بروشوتو كرودو، مورتاديلا، فينوكيونا، سلامي كالابري، جاردينييرا، كبر

طبق أجبان฿1,100

بيكورينو فيوري ساردو، كونتيه 24 شهراً، كاستيلمانيو، بري، مانشيغو، مزيج الجوز والتوت البري المجفف، عنب، مربى البصل الأحمر

Fine de Claire Oysters (6 pcs)฿900

Classic oyster service with mignonette and lemon

بيض السلمون฿1,200

تقديم كافيار كلاسيكي مع مرافقاته وفطائر البليني

كروك موسيو฿650

ساندويتش فرنسي كلاسيكي مع لحم خنزير مطهو وجبنة كونتيه والكمأة

سيزر عصري฿480

خس بيبي جيم، أنشوجة Don Bocarte، لحم مقدد مقرمش، بارميجيانو ريجيانو

بوراتا฿550

طماطم كرزية، مستحلب الريحان، جل الحمضيات، صلصة أومامي، رقائق خبز

سلطة السوق الموسمية฿350

خضار السوق وفواكه الموسم، أعشاب طازجة، صلصة البيت

سلطة الأخطبوط฿760

بطاطس على الطريقة المتوسطية، زيتون كالاماتا، طماطم، حمضيات وأعشاب طازجة

بورش بلحم البقر฿450

حساء سلافي تقليدي، يُقدَّم مع البريوش والبصل الأخضر والثوم

كونسوميه฿350

ونتون دجاج وفطر، مرق فطر صافٍ غني، ليمون كافير، أعشاب