애피타이저

비프 카르파초฿650

트러플 폰즈, 파르미지아노 레지아노, 생 트러플, 루콜라

참치 크루도฿470

오이 시트러스 드레싱, 와사비 마요, 신선한 고수

비프 타르타르฿620

달걀노른자 에멀전, 구운 장어, 쪽파, 브리오슈

푸아그라 테린฿780

단호박 콩포트, 셰리 리덕션 젤, 브리오슈

콜드 컷 플래터฿850

프로슈토 코토, 프로슈토 크루도, 모르타델라, 피노키오나, 살라메 칼라브로, 자르디니에라, 케이퍼

치즈 플래터฿1100

페코리노 피오레 사르도, 콩테, 카스텔마뇨, 브리, 만체고, 호두와 건크랜베리 믹스, 포도, 적양파 잼

Fine de Claire 굴 (6개)฿900

미뇨네트 소스와 레몬을 곁들여 클래식하게 냅니다

연어알 플레이트฿1200

곁들임 재료와 블리니를 함께 내는 클래식 캐비아 플레이트

크로크 무슈฿650

익힌 햄, 콩테 치즈, 트러플을 넣은 프랑스식 클래식 샌드위치

모던 시저฿480

베이비 젬 양상추, Don Bocarte 안초비, 바삭한 베이컨, 파르미지아노 레지아노

부라타฿550

방울토마토, 바질 에멀전, 시트러스 젤, 우마미 드레싱, 브레드 칩

제철 마켓 샐러드฿350

시장에서 고른 채소와 제철 과일, 신선한 허브, 하우스 드레싱

해산물 샐러드฿550

애기 오징어, 새우, 홍합, 봉골레 조개, 펜넬 샐러드, 토마토 드레싱

소고기 보르시฿450

전통 슬라브식 수프에 브리오슈, 쪽파, 마늘을 곁들입니다.

콩소메฿350

닭고기 버섯 완탕, 진한 버섯 콩소메, 카피르 라임, 허브.