记忆之扇

他们说,每一段伟大的旅程,不只是一条路线——它还是一种气息。不只是一个目的地——它还是一种味道。当Etna和她的赤色骏马Illidor归来时,她们没有诉说所见所闻。相反,Etna打开了一把扇子。它由纸张、记忆——以及某种说不清道不明的东西制成。每一片扇叶上——都有一杯酒。每一杯酒背后——都藏着一个瞬间。有些带着烟熏与海盐的气息。有些——是草莓与春天的味道。有一杯,尝起来像一个已经消逝的声音。另一杯——像迈向未知的一步。再下一杯——像一段或许从未真正发生过的记忆。这把扇子不是菜单——它是一条路径。你无法用逻辑去走它——只能用感觉。当你选择一杯鸡尾酒时,你选择的不是味道——你展开的是一个故事。一个曾经发生在某人身上的故事。而现在——它也可能发生在你身上。 10 款 · ฿400—400

ETNA 餐厅（普吉岛邦涛）记忆之扇：10 款，฿400–400。每日 9:00–00:00 营业，订位：+66 92 279 4646。

招牌鸡尾酒

ASTER฿400

Bulldog Gin / 草莓烧酒 / 薰衣草 | 酒精度 9.5%。在繁花山丘的边缘，Etna 发现了一座花园，成熟的草莓藏身于薰衣草之间。四周静得出奇，空气仿佛也有了生命——像是在与她一同呼吸。她在一棵树下坐下，闭上双眼，任自己从世间悄然隐去。薰衣草的香气将她轻轻包裹，如同一条温暖的毯子——温柔、体贴，近乎母亲般的呵护。

SOLARA฿400

Tito's Vodka / 罗勒 / 南姜 / 苏打水 | ABV 10.5%。有一天,Etna 和 Illidor 来到一片焦土般的山谷,那里阳光灼烧大地,人们早已忘记如何笑。于是 Etna 呼唤了索拉拉——古老的光之女神。她在一片光辉中现身,留下了罗勒与根茎,散发着清新的气息。Etna 用它们调制出一杯饮品——清凉纯净,如同长久酷热后的第一口呼吸。她将这杯饮品递给第一个路过的人。他喝了一口,挺直了腰背,轻轻地开始吹起口哨。第二天,山谷里的人们开始微笑。索拉拉离开了,却留在了他们的声音里。

JOLIE฿400

Matusalem Platino朗姆酒 / 百香果与橙子 / Aperol / 气泡 | 酒精度 13%。当山谷被人声填满时,Etna觉得该是继续前行的时候了。风向她低语,说有一座小岛,那里的音乐永不消散。她跨上Illidor的背,两人便启程离去——并不确切知道这条路将通向何方。在那里,在舞蹈与歌声之间,有人递给她一杯盛满光与果实的饮品。Illidor随着鼓点的节奏行走,Etna久违地放声大笑。她记住了那种感觉——并将那滋味,留在了这一口之中。

ALMA฿400

Bulldog Gin / 覆盆子 / 芫荽 / 奶乌龙 | ABV 14%。走出小岛后，路途愈发深邃。欢愉被留在了身后，Etna与Illidor越往前走，空气就越沉重。在一处云雾弥漫的峡谷中，连声音似乎都消失了，她偶然发现一间用树叶搭成的小屋。屋里坐着一位煮茶的女人——她的眼神比群山还要苍老。她没有问任何问题，只是将一杯茶放在Etna面前。茶味带着泥土与奶香，还有一丝辛香——仿佛是尚未发生之事的记忆。“这是你尚未领悟之事的味道，”女人说道。Etna微微躬身，转身继续前行，也没有去问，为什么胸口变得温热起来。

YARILO฿400

Matusalem Platino Rum / 草莓 / 紫苏 | 酒精度 15%。她在峡谷中沉沉睡去——醒来时,发现自己身处一座满是草莓和沙沙作响叶片的花园。太阳刚刚升起,空气拂过肌肤,像一阵轻柔的笑声。他就在那里——一位名叫雅利罗的年轻神祇,赤着脚,手中握着果汁,唇边挂着诗句。他喂她吃浆果,笑着,声音里满溢着生命的气息,让Etna忘记了自己已经走了多久。当她离开时,手中留下了一杯饮品——散发着紫苏香气,还带着某种温暖的甜蜜余味。而在她体内,春天开始歌唱。

YUMA฿400

Jose Cuervo Tradicional龙舌兰 / 梅斯卡尔 / 菠萝 / 鼠尾草 / 盐 | 酒精度 17%。随着森林愈发浓密潮湿，Etna感觉自己正靠近某种古老的存在。在一片林叶高耸的空地上，站着尤玛——赤脚立于大地，皮肤是红土的颜色。她将果实、盐和香料抛入杯中。"这是为留下来的人准备的，"她说。那味道炽热、辛辣、深沉——像一支无需音乐的舞蹈。它在Etna心中点燃了一种无需言语的温暖。

CARMINE฿400

Pisco / 茉莉 / 白桃 / 杏仁力娇酒 | ABV 18%。那一天格外漫长，Illidor放慢了脚步。就这样，他们来到一座杏树下的废弃神庙。一位白衣少女静静坐在那里。Illidor怔住了——随后向她走去，仿佛在回家。他们喝了一杯浸泡饮——茉莉、桃子、杏仁。清澈而温暖。少女消失了。Illidor用鼻口轻轻碰了碰Etna的肩膀。那味道，是关于永远无法忘记的事物。

MALAI฿400

Kosapan Jasmine Gin / 菠萝 / 香料 | ABV 17%。平原上弥漫着蜂蜜、尘土与被阳光晒暖的花朵的气息。Illidor再次放缓了脚步，Etna感觉他们来到了某个重要的地方。中央站着一位精灵——身披浅色织物，眼眸是暮色的颜色。他没有说话，只是递给她一颗菠萝和一把茉莉花。这杯酒如风中的阳光——柔和而金黄。她轻轻一饮——内心深处，一扇通往童年的门悄然开启。

CENOTE฿400

Bulldog Gin / 阿霸果 / 柠檬草 | 酒精度21%。穿过蒸腾的热带雨林,他们来到藏在岩石间的一眼泉水旁。水声如琴弦般清脆作响。Etna用手捧起泉水——刹那间万籁俱寂。入口清凉,微带苦涩,却有种莫名的熟悉感。她望向Illidor——便知前路自此将轻盈许多。密林向后退去。道路向前延伸。

IGNIS฿400

Bulldog Gin / Campari / 甜椒与草莓 | 酒精浓度 22.5%。地图即将走到尽头。Etna 和 Illidor 来到一座锻造坊，炉火余烬未熄。Illidor 在门边等候。屋内站着一位铁匠——身材高大，浑身煤灰，双眼如燃烧的炭火。他一言不发地递给她一杯酒。这杯酒带着苦涩与辛辣，草莓的气息一闪而过。Etna 喝下——胸腔中燃起一簇鲜活的火焰。“你锻造了自己。”他说。她走出门外。旅程，至此圆满。

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